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Vini e liquori

Vini e liquori

La Croazia produce un’ampia varietà di vini dalle particolari caratteristiche, sia bianchi che neri. I primi vengono prodotti nel nord, e sono profumati e leggeri, i secondi, più intensi e corposi, nella fascia mediterranea.

Tra i rossi più famosi troviamo il Terrano, Merlot, Cabernet, Pinot Nero e il Refosco. Tra i rossi da dessert si conta il Moscato rosa di Parenzo e il Moscato Ottonel.

Tra i vini bianchi più diffusi si conta il Malvasia Istriana, giallo paglierino, aromatico e fresco; il Pinot bianco, lo Chardonnay, Grasevina e Riesling.

In Croazia vengono prodotte anche una serie di grappe dai gusti particolari, le più diffuse sono senza dubbio quella aromatizzata con bacche di ginepro, quella alle prugne di Zagabria e quella al rosmarino.

Imperdibile poi il liquore Maraschino di Zara. Ottenuto dalla distillazione delle marasche, tipo di ciliegie, che nascono su particolari zone della Dalmazia, è usate per i dolci, per le macedonie e per i cocktail.

 

 

 

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